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糖醋排骨+山药玉米排骨汤 的详细的制作过程

糖醋排骨+山药玉米排骨汤的做法步骤

 

糖醋排骨是我国人民心中有着崇高的地位,从优游平台注册中就可以看开;沪,浙,川,淮扬四个菜系都有它。是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的汉族传统名菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润。

 

糖醋排骨+山药玉米排骨汤的做法步骤

优游平台注册1.猪肋骨冷水下锅焯一下,冲洗干净,去除血沫子

优游平台注册2.将排骨放入压力锅中,放入葱段、姜片、1勺生抽、1勺料酒、开锅后压约8分钟即可,让压力锅自然放气

3.煮排骨的时间准备一下汤里的蔬菜,山药、玉米、胡萝卜切小块

4.将炖好的排骨捞出,将切好的蔬菜全部放入压力锅中,并放入1勺生抽、适量盐、两颗香菇优游平台注册,压力锅开锅后压约5分钟即可

5.锅中热油放入排骨小火煎至两面金黄,放入蒜末翻炒一下

优游平台注册6.将糖醋汁浇在排骨上(4勺白糖、2勺老抽、1勺生抽、2勺香醋、1勺料酒),中火翻炒片刻,浇上水淀粉勾芡让糖醋汁包裹在每一块排骨外,即可出锅。酸甜度可以根据个人喜好调节

7.原来一菜一汤也这么美味~

8.撰写制作步骤

 

乌梅糖醋排骨的做法

1.将排骨放入锅中加水烧开汆烫3分钟捞出,洗净血沫,备用。

2.准备好调料。

3.将食用油、生姜片、冰糖和乌梅放入捷赛自动烹饪锅里。

4. 再将排骨放入锅里,倒入生抽、黄酒、陈醋和清水。

5.盖上锅盖,启动【收汁•无锡排】功能,烹饪程序自动执行。(没有捷赛自动锅的亲可以先用电磁炉1800瓦的大火炖煮20分钟,之后再改800瓦的火小火炖煮20分钟。)

6.等到烹饪程序显示0:00时,可以打开锅盖。(经过40分钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,大火收汁即可。)

7.倒入小香葱末和熟白芝麻,搅拌均匀即可出锅。

烹饪技巧

排骨最好是飞水,除去排骨里面的血沫及脏东西,清洗干净备用哦!


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